Biscoito de Polvilho Globo: Críticas a um dos principais ícones das praias cariocas

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 Biscoitos de Polvilho Globo

Imagem capturada na Internet - Fonte: Exame 

Durante a XXXI Olimpíada do Rio de Janeiro, alguns fatos que circularam nas mídias – fora do contexto esportivo – causaram polêmica à opinião pública, sobretudo, a carioca que foi diretamente afetada, bem como tentativas de converter a situação de configurada com elogios a outros produtos do mesmo gênero. Como se isso fosse apagar a primeira impressão...

Quem teve ou tem o hábito de frequentar as praias cariocas, ficar parado no meio de um engarrafamento nas principais vias expressas da cidade ou participar de algum evento cultural já deve ter experimentado o biscoito de polvilho Globo, vendido por muitos ambulantes.

Pois bem, o biscoito Globo - considerado um dos ícones das praias cariocas – foi citado e criticado em uma reportagem no jornal New York Times (EUA), sob a autoria do repórter americano David Segal, que o classificou como alimento "sem gosto e sem graça, assim como a culinária carioca".

Na respectiva reportagem, ele ainda descreve o biscoito de polvilho como "ar transformado em bolacha, em forma de anel" e, continua a sua crítica, expondo "coloque um na sua boca e será como se seus dentes estivessem em uma festa para a qual sua língua não foi convidada".

Se por um lado, o repórter criticou o biscoito por não corresponder ao seu paladar, por outro lado, este recebeu muitas críticas dos brasileiros que se sentiram ofendidos pela exposição da opinião pessoal do mesmo acerca do referido produto, o qual contradiz – histórico e até culturalmente – a apreciação do povo, sobretudo, carioca. Tendo em vista que, os biscoitos Globo juntamente com o mate, são considerados ícones das praias do Rio de Janeiro, que garantem o elevado consumo e comercialização dos mesmos.

As críticas ao repórter vieram de todas as partes, principalmente, pelos internautas brasileiros nas redes sociais.

Os biscoitos Globo – ao contrário do que se pensa - não são genuinamente cariocas, uma vez que sua origem se encontra ligada à capital paulista, no ano de 1953, com os irmãos Milton, Jaime e João Fernandes Ponce.

De acordo com o levantamento histórico do mesmo, em virtude da separação dos pais, os três irmãos foram morar com um tio que era dono de uma padaria no bairro do Ipiranga, em São Paulo. Trabalhando com o tio, eles aprenderam a fazer biscoitos de polvilho.

Em 1955, por ocasião do 36º Congresso Eucarístico Internacional na cidade do Rio de Janeiro, os irmãos decidiram viajar para a capital carioca, na intenção de aproveitar o grande contingente de católicos na cidade para vender seus biscoitos.

Na época, a cidade do Rio se transformou na capital mundial do catolicismo, tamanha a importância do evento religioso e a quantidade de pessoas participantes. E, durante o Congresso Eucarístico, os biscoitos de polvilho não só agradaram como foram um sucesso de venda, indicando que o Rio de Janeiro seria o mercado ideal para a sua comercialização. Com base nisso, os irmãos Ponce decidiram ficar de vez na cidade do Rio.

E foi, justamente, no Rio que o biscoito recebeu o nome “Globo”, homônimo à padaria - localizada no bairro de Botafogo - para a qual os irmãos Ponces foram contratados para trabalhar. Os proprietários da padaria Globo tinham mais sete panificadoras e, em todas elas, os biscoitos eram vendidos. E o sucesso e a expansão dos negócios prosseguiram, fazendo com a produção dos biscoitos Globo não pare.

Hoje, o único ponto de distribuição é a fábrica, que funciona de domingo a domingo, das 6h às 20 horas, com uma produção diária de 150 mil pacotes. No verão, a produção aumenta devido a sua comercialização intensa por ambulantes nas praias.  

Tradicionalmente, a embalagem é a mesma e suas cores distintas servem para diferenciar os sabores e, também, serviam para orientar os ambulantes analfabetos: rótulos em cor vermelha para os biscoitos doces e rótulos em verde para os salgados.

Foi Milton Ponce, hoje com 80 anos, que recebeu o repórter americano do New York Times na fábrica do biscoito Globo e, segundo o filho do empresário, Marcelo Ponce, o seu pai ficou muito chateado com os comentários e críticas do repórter David Segal ao sabor do seu produto.

O que se pode dizer quanto a isso é que, não vai ser uma opinião pessoal, única de um estrangeiro, que vai alterar a história, o gosto e o consumo de um biscoito que representa mais que um produto do gênero alimentício... Representa um grande símbolo carioca. 

Fontes de Pesquisa: 

ALVARENGA, Darlan. Ícone do Rio, biscoito Globo começa a servendido em mercados de SP.

BELLONI, Luiza. Dono do biscoito Globo está"chateado" com crítica de jornal.

BERNARDO, André. Biscoito de Polvilho - Conheça mais sobre opetisco mais praiano do Brasil.

GONÇA. Memória em 1955: o Rio foi sede do Congresso Eucarístico Internacional.

SOUZA, Elisa de. Cariocas reagem à crítica do 'New YorkTimes' sobre biscoito Globo.